Ontbijt op de Dag van de Duurzaamheid

Hoe bouw je een circulair bedrijf op met minimale middelen? Michel Brans vertelt hoe hij dat heeft aangepakt met zijn oesterzwamkwekerij in Deventer tijdens het innovatieontbijt op woensdag 10 oktober. Dit is ook de Dag van de Duurzaamheid. Brans teelt oesterzwammen...